Carte & Menus

La carte est renouvelée plusieurs fois par an, au gré des saisons. Nous apportons une attention particulière aux maraîchers et fournisseurs locaux. Nos poissons et crustacés sont issues de la pêche durable.

En semaine, nous proposons le menu du marché : l’idéal pour les repas d’affaire ou si vous avez peu de temps.

Vous avez une demande particulière ? Contactez-nous, nous aurons plaisir à vous satisfaire.

 

Notre carte a été mise à jour le 22 février 2020

Les menus

Menu du marché

Servi pour le déjeuner en semaine
(hors jours fériés)

Mise en bouche

Entrée

Plat

Dessert

28€

Dans nos champs

Mise en bouche

Foie gras de la Tour Penchée, Coing, Jus de canard

Rib eye de veau, Céleri, jus de veau citronné

Chariot de Fromages

Dessert

55€

Près de nos côtes

Mise en bouche

Les belles Saint-Jacques bretonnes, Patate douce

Maigre, Chou-Fleur

Chariot de Fromages

Dessert

69€

Le Chef a dit

Servi pour l’ensemble la table

Mise en bouche

Foie gras de la Tour Penchée, Coing, jus de canard

Homard breton, Carotte, gingembre, safran

Barbue, Céleri, Champignons, Truffe
ou
Filet de Pigeon, Artichaut, Truffe

Chariot de Fromages

Dessert

89€

Menu Petits Toqués

50% sur les plats et menus

Accord possible de vin avec chaque plat : 9 € le verre. Nos vins sont sélectionnés, après dégustation, pour sublimer chaque plat.

Les entrées

Foie gras de la Tour Penchée

Coing, Jus de canard

26€

Les belles Saint-Jacques de nos côtes

Patate douce

36€

Homard breton

en Kadaïf

38€

Les Plats

Céleri, champignons

44€

Maigre

Chou-fleur

34€

Filet de Pigeon

Artichaut

45€

Rib eye de veau

Céleri, jus de veau citronné

32€

Les Fromages

Chariot de fromages

Affiné par Marc Janin
élu meilleur ouvrier de France 2015

13€

Les Desserts

Ananas rôti

Crème glacée au Ginbembre

13€

Truffé chocolat framboise

Feuillantine, sorbet chocolat

13€

Parfait aux pommes

Biscuit sésame

13€

Nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux et de pêcheurs indépendants.

Selon les conditions météo et les aléas d’approvisionnement, il se peut que certains produits à la carte soient remplacés. Nous vous en informerons le cas échéant