Après une légère mise à jour en avril 2019, la carte est revue entièrement en ce mois de mai 2019.
Nous poursuivons notre objectif : proposer des créations originales, pleines de saveurs … Pour votre plus grand plaisir !
Le homard
Le homard revient pour cette saison, mis en valeur avec un soupe de maïs et ses condiments printaniers.
Le foie gras de la Tour Penchée
Plus que jamais notre produit phare, le chef Olivier BRUEZ décline la carotte …. en vert et orange 🙂
De belles carottes de chez Franck : cultivées dans le respect de la nature, à moins de 15Km du restaurant.
Poisson : Turbot et Maigre
Deux poissons de saison, que nous recevons entiers plusieurs fois par semaine, directement de la criée.
Chacun est proposé avec son accompagnement créé spécifiquement : les pois verts, les fèves, etc.
Agneau et Caille
Deux viandes pour les amateurs : l’agneau du Quercy ou la caille.
Carottes, gingembre, navets, radis … que des produits du moment pour magnifier l’assiette !