La caille au foie gras
Proposée en entrée, la caille a été cuite avec le foie gras et une farce maison
C’est la saison des Saint Jacques
Des belles Saint-Jacques en provenance directe de nos côtes bretonnes, accompagnées de champignons
Un lièvre royal
L’un des fleurons de la gastronomie française entre à la Tour Penchée : nous proposons le lièvre à la royale façon Olivier BRUEZ.
A déguster pendant toute la saison de la chasse.
La truite locale
Une truite pêchée en Franche-Comté, juste fumée et accompagnée de légumes de saison
Menu dégustation
Grande nouveauté, notre menu dégustation est maintenant décrit sur notre carte !
Un menu chouchouté par le Chef Olivier BRUEZ qui changera régulièrement.
En ce moment, retrouvez la caille au foie gras, les Saint Jacques, et le lièvre à la Royale