La carte évolue pour respecter le rythme des saisons et garantir des produits frais.

Les Poissons et crustacés

La Saint-Jacques cède sa place au Tourteau breton, accompagné d’un jus de crabe vert inspiré de la cuisine du sud …

Le turbot est proposé en plat, rehaussé par les asperges, en remplacement du rouget !

Les accompagnements

Nous proposons un accompagnement imaginé pour sublimer chaque plat.