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Restaurant à Sévenans entre la Franche-Comté et l’Alsace

Entre Montbéliard et Belfort

Fêtons notre anniversaire : les 25 ans de l'Auberge

Une belle histoire qui s'écrit à chaque service, du café du village en 1991 nous avons grandit ensemble, le décor à évolué tout comme la cuisine pour répondre à vos attentes et notre envie de vous gâter.

Derrière chaque plat se cache une histoire de 25 ans, celle d'un produit de qualité, un bel assaisonnement, une cuisson juste tout en restant sobre, voilà notre conception de la cuisine. Aux fourneaux à chaque service depuis 1991, 25 ans pour donner du plaisir et manger vrai, fêtons cet anniversaire ensemble.

Un menu spécial en 5 services, servi du mardi au vendredi midi à 74 euros par personne, comprenant 2 verres de vin, 1/2 eau minérale, café ou thé.

Un grand soir jeudi 15 septembre avec les plats emblématiques de l'Auberge et des vins de légendes des années 1990. Vous pouvez déjà réserver votre table.

 

"J'ai cessé de courir, je veux juste m'amuser à faire plaisir, donner du bonheur et des souvenirs."
François Duthey
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L'Auberge de Tour Penchée

A la une de l'auberge


***Le premier marché de Noël à l'Auberge***

Le foie gras à offrir ou à s'offrir : 9 euros par personne (50grs)
Le saumon fumé par nos soins aux baies sauvages : 7 euros par personne (50grs)
La caisse de Champagne de l'Auberge, les 6 bouteilles : 138 euros
De jolis magnums de vins à partir de 30 euros et pleins de surprises


Téléphonez pour vos commandes


***1991-2016***

*** Forfait Anniversaire de l'Auberge *** 
74 euros par personne - Servi du mardi au vendredi midi

La mise en bouche
La dégustation de trois foies gras de l’Auberge, saucisson au chocolat
La brochette virtuelle de gambas et légumes à croquer
La Punta de Lomo cuit à basse température, râpée de truffes et légumes à croquer
Le gâteau d’anniversaire de l’Auberge, autour des fruits ou chocolat
Trois verres de vins en accord, demi eau minérale, café ou thé

74 euros par personne - Servi du mardi au vendredi midi


***Réveilloner à l'Auberge***

Réveillon de Noël - Samedi 24 Décembre 2016

La nage de langoustines et saumon fumé par nos soins
Le foie gras à la cuillère et salade rouge au jus vert
Les Saint-Jacques rôties, choux fleur comme des sapins de Noël en trois couleurs et truffes blanche d’Alba
Comme des bonbons : le chapon à la royale, légumes racine aux châtaignes et truffes mélanosporum
La tomme au vin jaune farcie aux truffes noire
La buche revisitée pour votre table
La mandarine à l’Impériale en trois températures
Les douceurs du Père Noël.

Menu 110 Euros
Le verre de vin 9 Euros

Le Grand Réveillon - Samedi 31 Décembre 2016

Les Saint-Jacques, langoustines et saumon fumé
La soupe de truffes et foie gras à couvert
Le bar de ligne de la Côtinière, nage de tartufi di Alba
Les lentilles Van Loo à l’orientale
Le homard à partager, choux fleur et caviar
Le chevreuil en noisettes, mariné et rôti, confit de châtaignes
Le Comté 48 mois farci aux truffes
Les desserts de la nouvelle année en deux services
Le champagne de la nouvelle année offert
Mignardises et chocolats

Menu 190 Euros
Le verre de vin 9 Euros


*** La truffe noire***

Râpée devant vous : mise en bouche, les œufs brouilles aux truffes et noisettes, la punta de Lomo petits légumes et truffes, plateau de fromages et gâteau monté aux truffes.

Servi pour l'ensemble de la table - 69 €


Parrainé par Alain Ducasse et Joël Robuchon pour entrer dans le collège culinaire de France


Promu dans le Guide Gault et Millau 2016, Voir

dans le Guide des Incontournables de Champérard 2016, Voir

et le Guide Michelin 2016. Voir

Auberge de la Tour Penchée - Sevenans
Auberge de la Tour Penchée

Un siècle de millésimes

On chuchote que la cave du restaurant de la Tour Penchée renferme un siècle de millésimes. Ils semblent dormir et attendent d’être dégustés. On l’accorde avec son plat, on l’ouvre, on sent et on apprécie son goût qui nous enivre. Possibilité de dégustation au verre.

La tour penchée : un choix esthétique

L’histoire ne va pas sans décor. A Sévenans, à proximité de Belfort, l’Auberge de la Tour Penchée vous propose un cadre raffiné où chaque détail a été minutieusement sélectionné pour agrémenter l’espace. Dans la salle du restaurant, les touches de couleurs côtoient cristal, verre et lumière.

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Le produit et la saison

Chaque saison est l’occasion de découvrir spécialités ou produits phares au restaurant de la Tour Penchée : truffe, foie gras, crustacés, poissons, viandes choisies, fruits et légumes revisités…

Découvrez ou redécouvrez de nouvelles saveurs lors de chaque nouvelle visite à Sévenans.

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Auberge de la Tour Penchée
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Tél : +33 (0)3 84 56 06 52 latourpenchee@orange.fr
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